ولد مأمون الورع عام 1945 في دمشق. درس في قسم العمارة في كلية الفنون الجميلة في جامعة دمشق وتخرج منها عام 1972 وعُيّن معيداً فيها. أثناء دراسته وبعد تخرجه شارك في تصميم مشاريع معمارية في مكاتب المعماريين عبد الرؤوف الكسم وطلال عقيلي. في عام 1974 أوفد من قبل جامعة دمشق إلى بريطانيا ليتابع الدراسات العليا وحصل على درجة الدكتوراه في فلسفة العمارة من جامعة شيفيلد في نهاية عام 1979. عاد عام 1980 إلى دمشق وأكمل خدمته العسكرية في المكتب المعماري التابع لمؤسسة الإسكان العسكري، حيث عمل على استكمال الدراسات التنفيذية لمبنى دار الأوبرا. بعد عودته من بريطانيا تابع التدريس في كلية العمارة، وقد عُيّن عميداً لها عام 2007. كذلك دَرّس في جامعة الملك سعود في المملكة العربية السعودية. أنشأ الورع (وحدة الاستشارات والأعمال الهندسية) التابعة لجامعة دمشق وفي سنين لاحقة أنشأ (المركز الاستشاري السوري للخدمات الهندسية).